(1)玉田大肉烧饼的详细菜谱
材料:
- 面粉
- 水
- 猪肉馅
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 花椒粉
- 姜末
- 食用油
步骤:
1. 将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,再揉成小面团。
3. 把小面团搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上写上猪肉馅,撒上葱花、盐、生抽、老抽、花椒粉、姜末。
5. 把薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 把螺旋形面团擀成薄片,放上烧饼皮。
7. 将烧饼皮的一边放在薄片的一侧,把薄片压下去,让烧饼皮紧贴着肉馅。
8. 把另一张薄片放在烧饼皮上,再用手捏紧两端,形成烧饼。
9. 烤箱预热至200度,把烧饼放入烤箱中烤15-20分钟。
(2)玉田大肉烧饼的详细制作流程
材料:
- 面粉
- 水
- 猪肉馅
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 花椒粉
- 姜末
- 食用油
步骤:
1. 将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,再揉成小面团。
3. 把小面团搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上写上猪肉馅,撒上葱花、盐、生抽、老抽、花椒粉、姜末。
5. 把薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 把螺旋形面团擀成薄片,放上烧饼皮。
7. 将烧饼皮的一边放在薄片的一侧,把薄片压下去,让烧饼皮紧贴着肉馅。
8. 把另一张薄片放在烧饼皮上,再用手捏紧两端,形成烧饼。
9. 烤箱预热至200度,把烧饼放入烤箱中烤15-20分钟。
(3)玉田大肉烧饼适合人群
1. 适合年龄段:这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食主义者。
2. 健康程度:这道菜营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,而且猪肉馅不含胆固醇,对心血管健康有益。
3. 口味:这道菜口感鲜美,香甜可口,适合各种口味偏好的人。
(4)玉田大肉烧饼的禁忌
1. 不宜与柿子一起食用:柿子中含有大量的鞣酸,与猪肉馅中的蛋白质结合会形成凝固物,影响消化吸收。
2. 不宜与碱性食物一起食用:猪肉馅属于酸性食物,如果和碱性食物一起食用,如芋头、土豆等,会使其酸碱度失衡,影响健康。
3. 不宜与牛奶一起食用:猪肉馅和牛奶一起食用会影响蛋白质的吸收,不利于身体健康。
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