粤菜酒店腌排骨做法详细菜谱
(1)准备材料
排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、白胡椒粉、淀粉、清水等。
(2)腌制排骨
将排骨放入碗中，加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、白胡椒粉、淀粉等，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时左右。
(3)处理配料
将姜、蒜切末备用；将葱白切成小段，葱叶切成葱花备用；将红椒切成小块备用。
(4)烹饪排骨
将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸，然后改为小火炖煮，炖煮时间为20-30分钟左右。
(5)调味排骨
在炖排骨的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、醋等调味料，搅拌均匀。
(6)处理配料
将配料放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸，然后改为小火炖煮，炖煮时间为10-15分钟左右。
(7)收汁排骨
在炖排骨的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、醋等调味料，搅拌均匀。当汤汁浓稠时，可以将排骨盛出，撒上葱花和红椒即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
禁忌：
1. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃排骨。
2. 食用排骨时不宜加入辣椒和葱姜蒜等辛辣刺激性食物。
粤菜酒店腌排骨做法详细菜谱
(1)准备材料
排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、白胡椒粉、淀粉、清水等。
(2)腌制排骨
将排骨放入碗中，加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、白胡椒粉、淀粉等，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时左右。
(3)处理配料
将姜、蒜切末备用；将葱白切成小段，葱叶切成葱花备用；将红椒切成小块备用。
(4)烹饪排骨
将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸，然后改为小火炖煮，炖煮时间为20-30分钟左右。
(5)调味排骨
在炖排骨的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、醋等调味料，搅拌均匀。
(6)处理排骨
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