【川菜鲜黄花炒肉丝做法】
1. 鲜黄花用清水浸泡约10分钟,去除苦味,切成长度约为5厘米的段;
2. 猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味;
5. 加入猪肉丝煸炒至变色;
6. 加入鲜黄花煸炒至微软;
7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味;
8. 翻炒均匀后即可出锅。
【做法二】
1. 将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
2. 鲜黄花用清水浸泡约10分钟,去除苦味,切成长度约为5厘米的段;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味;
5. 加入猪肉丝煸炒至变色;
6. 加入鲜黄花煸炒至微软;
7. 加入盐、鸡精调味;
8. 翻炒均匀后即可出锅。
【做法三】
1. 将黄花用清水浸泡约10分钟,去除苦味,切成长度约为5厘米的段;
2. 猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味;
5. 加入猪肉丝煸炒至变色;
6. 加入黄花煸炒至微软;
7. 加入盐、胡椒粉调味;
8. 翻炒均匀后即可出锅。
【做法四】
1. 将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
2. 将黄花切成小段,备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味;
5. 加入猪肉丝煸炒至变色;
6. 加入黄花煸炒至微软;
7. 加入盐、鸡精调味;
8. 翻炒均匀后即可出锅。
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