粤菜焗猪干做法
【h21】制作材料：
- 猪干 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
【h22】制作过程：

1. 猪干用清水浸泡至软，去掉杂质和咸味。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。青红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中倒油，放入蒜末爆香。
4. 加入青红椒翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
6. 将猪干倒入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，放入葱姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 15 分钟。
8. 将猪干捞出，沥干水分，加入生粉搅拌均匀。
9. 锅中倒油，烧热后倒入猪干，煎至两面金黄即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
【h24】禁忌：
猪干是一种咸肉，所以不宜过量食用，以免摄入过多盐分，导致高血压、心脏病等疾病。同时，由于猪干含有脂肪，因此要适量食用，以免引起肥胖。
【h25】总结：
粤菜焗猪干是一道美味可口的粤菜，制作简单，口感鲜美。猪干富含蛋白质和胶原蛋白，有助于增强皮肤弹性和韧性。同时，青红椒的调味也为这道菜增添了色彩和口感。

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