大家好，如果您还对速冻饼子怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享速冻饼子怎么弄好吃窍门的知识，包括速冻馅饼及其制作方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 速冻馅饼及其制作方法
2. 速冻葱花饼如何烹饪
3. 冷冻的黄金饼怎么做
4. 速冻手撕饼怎么做好吃

速冻馅饼及其制作方法

我来分享一个独家速冻千层酥馅饼商用配方:

安琪金装耐高糖酵母90克

泡多源泡多源A复配乳化膨松剂45克

安琪馒头改良剂酵母伴侣45克

安琪L型泡打粉45克

白糖30克

油100克

起酥油200克

(加热)

安琪馒头改良剂生坯专用110克

(速冻用，非速冻不用添加)

五得利高筋面粉25kg

(一整袋子）

冰水270克

(30°夏季常温)或者常温水260克

采用冷发酵技术，面揉好放冰箱冷藏发酵，3度左右温度最佳。

制作时，先用压面机压好擀成薄片，然后刷油酥，刷完油酥后卷起，揪成面剂子，然后擀小皮包成包子，然后压成饼，最后速冻即可，烤制之前需要提前从速冻拿出解冻15分钟即可。

注:以上配方为商用配方，个人家用适量减少即可，在家也可以做出美味的千层酥馅饼。

速冻葱花饼如何烹饪

速冻葱花饼的烹饪方法如下：

将葱花饼取出，解冻至饼皮变软。

将葱花饼放入锅中，加入适量油，用小火慢煎至饼皮金黄色。

加入适量水，盖上锅盖，用中火煮至水干。

翻转葱花饼，继续用小火慢煎至饼皮金黄色，即可出锅。

注意事项：

煮葱花饼时，要不断翻转，以防止煮焦。

如果喜欢葱花饼口感更加酥脆，可以在煮至水干后，再加入少量油，继续煮至饼皮金黄色。

加入的水量可以根据个人口感来调整，如果喜欢口感湿软一些，可以多加一些水。

葱花饼做好后，可以搭配调料如酱料、辣椒酱等一起食用，味道更佳。

冷冻的黄金饼怎么做

食材清单

主料

玉米面

500g

辅料

苏打粉

5g

步骤

(合计6步)

?喜欢吃玉米面窝头，发面的和烫面的都喜欢。烫面的，整个过程不过20分钟，方便又美味，健康又营养！

1.准备好玉米面放到盆里。

2.加入苏打粉。

3.加入部分开水慢慢把面和匀。

4.把和好的面粉填到月饼模子里。

5.在底部再盖上一个模片用手按实。

6.脱膜摆到蒸锅里上气后蒸20分钟。

速冻手撕饼怎么做好吃

材料：中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量，猪油或者色拉油6大匙

辅料：鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克

1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间;

2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油;

3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来，盘成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;

4、平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，这个时候可以调整饼的大小和厚度;

5、煎好后，可以用2个擀面杖将饼拍松，也可用铲子铲一下即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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