大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于芦笋鲍鱼怎么弄好吃窍门,芦笋的8种吃法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
鲍鱼的十大做法
主料:
中鲍鱼8只
辅料:
洋葱半个
香菜少许
调料:
姜汁适量
蚝油适量
步骤:
1.鲍鱼杀好,刷油干净。
2.切成条状。加入蚝油,姜计,味精,盐,料酒,腌半个小时
3.大葱,洋葱切好备用。
4.剥点大蒜备用
5.红,绿,椒切好备用。
6.用砂锅干烧到冒烟,加入油,放入姜片爆香。
7.加入大葱,洋葱,大蒜。升温至大蒜微焦
8.放入腌好的鲍鱼,放点生抽,加入少许料酒,盖上焗2分钟。
9.放入青,红椒,香菜,用筷子搅拌一下,再焗一分钟即可
芦笋怎么做最好吃
芦笋被称为蔬菜之王,含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋还具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之,从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出,除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋。芦笋的食用制作方法也很简单,可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒,下面推荐几款芦笋的做法分享给大家,供参考。
1、凉拌芦笋
原料:芦笋、姜、精盐、味精、香油。
做法:
1、将芦笋洗净,去掉老根,用开水焯熟;
2、姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用,
此菜具有色泽碧绿,鲜咸爽脆的特点。
注意:焯芦笋的时间不宜过长,焯过应马上用冷水冲泡,否则不脆。
2、芦笋炒肉
原料:芦笋、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油。
做法:
1、将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;
2、锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
3、芦笋汤
原料:芦笋、海米、蘑菇,调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。
做法:
1、将芦笋洗净去掉老根,切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片;
2、锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤鲜味美,营养丰富的特点。
4、素炒四宝
原料:芦笋、香菇、黄豆、白果、葱、姜,调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。
做法:
1、将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、黄豆用温水先泡一个小时、白果去壳,四种原料用开水焯一下备用;
2、锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用。
注意:香菇和黄豆、白果焯水时,时间要适当地长一些。
此菜的特点是色泽鲜艳,营养合理,鲜咸味美,宴中佳品。
6、芦笋培根卷
主料:培根两大片、芦笋8根
辅料:
黄油或者植物油少许、食盐少许
做法:
1.芦笋洗净切成比培根稍宽的段,开水焯,水里加点食盐
2.焯好后快速捞出放进凉开水中浸泡降温
3.培根切成宽窄合适的片
4.用培根片卷芦笋,并用牙签固定
5.平底锅内放油,德尔电磁炉文火,锅热后,放入培根卷煎
6.反复翻面,把芦笋培根卷煎熟
7.煎好的培根卷摆在盘中,切一个小圣女果做装饰配菜
7、芦笋炒腊肉
用料:腊肉100g、芦笋150g、蒜末2瓣、糖1茶匙、盐1茶匙
做法:
1.准备好食材
2.洗干净的腊肉,提前上锅蒸15分钟。会去掉多余的油脂
3.腊肉切薄片。
4.芦笋改刀,水开,放点油,焯水马上捞出来过凉
5.炒锅,不放油,小火,煸炒下腊肉。待腊肉变透明
6.倒入芦笋一起翻炒。加入1茶匙糖,1茶匙盐。快速翻炒均匀出锅
8、鲜菇炒芦笋
主料:芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵
辅料:盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽
做法:
1.主要材料。
2.芦笋洗净芦笋切段;
3.沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉;
4.黄红彩椒切小菱形块;干辣椒切小段,蒜切片;姜切丝;
5.香菇洗净切小片;
6.热油锅,倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;
7.再倒入香菇片翻炒至软;
8.加入焯过的芦笋和彩椒,淋入少许酱油,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。
9、百合芦笋
主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克
辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量
做法:
1.准备好材料;
2.百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;
3.芦笋去掉老的部分洗净切段;
4.芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;
5.热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒;
6.再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
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芦笋的8种吃法
芦笋的8种吃法?
提问题的这位朋友也算是破纪录了??,干嘛非的8种吖,要芦笋开会么。好吧先说…………。
第一种:白灼清蒸芦笋,芦笋洗净用盐水加白糖加白醋适量,浸泡一个小时,上火大火大气蒸三分钟即可,放葱花香菜末,激10成热的热油提香,淋蒸鱼豉油即可食用。
第二种:蒜泥芦笋,凉拌,芦笋汆水断生捞出,拍扁至筋骨寸断即可,装盘。蒜泥,姜泥,加白醋,鸡汁,盐,鸡粉,生抽,白糖,葱油,鲍鱼汁,调和底味,淋在芦笋上即可。
第三种:腊肉炒腊肉,优质腊肉上笼蒸40分钟至成熟,凉凉后切丁,芦笋不汆水切丁,准备葱姜蒜料头,配洋葱丁,小米椒圈圈,上火爆炒。用郫县豆瓣酱爆香出红油,干炒不加水。全程爆炒,两分钟出锅。要快,放盐要少,腊肉比较咸。
第四种:清炒芦笋,用洋葱,红椒,甜椒,黄椒,分别切块,切段,汆水,调配白烧汁(白酱油,盐,耗油少许,鸡汁,鸡粉,淀粉,胡椒粉),配菜汆水断生捞出,过凉水,直接爆炒,淋白烧汁,翻炒几下,淋葱油出锅。
第五种:虾仁芦笋,这道菜其实和清炒芦笋差不多了,个人看法,关键是虾的处理需要取虾肉腌制底味,上浆再腌制,用广式平底锅煎两面金黄,配芦笋快速爆炒即可。
第六种:上汤小米烩芦笋,准备老鸡汤,松花蛋,小米粥,午餐肉火腿,鲜菌类两种以上适量,菌粉,蒜香粉,排骨粉,胡椒粉,先熬制小米粥,放入鸡汤,调味,加入松花蛋丁和午餐肉火腿丁,再熬制几分钟后,出锅时候放入直到芦笋片,拌匀盛出即可。
第七种:碳烤培根芦笋卷:芦笋直接穿串儿,上炭火烤制,培根切段卷裹芦笋,穿串即可上火烤制,前期芦笋不用处理,洗净即可,烤制期间刷自制海鲜烧烤酱即可,烤制六成熟即可食用,口感最佳。
第八种:芦笋奶茶杯,芦笋汆水断生,过凉水极点降温,用水果榨汁机加酸奶加蜂蜜打碎成浆(3/2杯量),倒入杯中,再用草莓??或者红心??火龙果榨汁3/1杯量,打好倒入杯中即可。插吸管喝不用介绍了吧??。营养健康无限美好。
第九种:鸡腿肉辣爆芦笋。
第十种:万物皆可蘸酱,芦笋汆水即可食用,蘸酱。
作者:蘑菇家肴
鲍鱼怎么煮会比较好吃
材料:鲍鱼4个、鸡翅2个、虫草花50克、玉米1根、姜3片、盐适量、料酒适量
步骤:
1、虫草花洗净备用;玉米洗净,切段备用;鸡翅和鲍鱼肉洗净,焯水备用;
2、砂锅中放水,放入虫草花、玉米、鸡翅、鲍鱼肉,加入几片姜,滴入几滴料酒,大火烧开后调中小火,盖上锅盖,慢炖一个半小时左右;
3、打开锅盖,加入盐,搅拌均匀,即可关火,制作完成。
关于本次芦笋鲍鱼怎么弄好吃窍门和芦笋的8种吃法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。