
大家好,今天小编来为大家解答芝麻面条怎么弄好吃呀这个问题,芝麻面条的神仙吃法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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芝麻叶面条做法
把芝麻叶放在清水中,浸泡两三个小时把它泡软,着急吃的话,用温水泡半个小时就可以了。芝麻叶泡软以后,用清水反复的抓洗,一直洗到水很清澈才可以,不然吃的时候会有苦涩味。之后把芝麻叶上的水分挤干净,就可以留着备用了。
准备一块五花肉,先切成薄片,再剁成肉末。芝麻叶切成小段后,把大葱破开切成葱花,和芝麻叶放在一起。加入一勺食盐,再淋入适量的香油和一点十三香,用筷子拌匀后,再切一点葱花备用。
【步骤二】:
面条最好选用的,是刚压出来的圆面条,不仅劲道,而且更加耐煮。我们在上面多撒一些干面粉,和面条掺匀,这样煮出来的面汤就会更加浓稠,芝麻叶面条也会更好吃。
【步骤三】:
锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油并留少许底油。把肉末倒入锅中煸炒出里面的水分,等肉末炒白、炒香以后,放入葱花继续翻炒。把葱花炒香后,倒入洗干净的黄豆芽,也翻炒几下。随后加入一勺食盐,再淋入一点老抽把颜色炒均匀即可。
【步骤四】:
沿锅边倒入适量的清水,加入两勺食盐、一勺胡椒粉和两勺鸡精。开大火先把汤烧开,然后再把面条抖散放入锅中,并用勺子不停推动,防止面条粘在一起。等面汤再次烧开以后,把芝麻叶撒入锅中翻动几下,等把芝麻叶的香味煮出来就可以食用了。这里芝麻叶面条可以适当多煮一会,吃起来会更加浓香。
芝麻面条的神仙吃法
原料:挂面、芝麻酱、花椒油、香醋、黄瓜、蒜瓣、老干妈辣椒油、清水、小葱。
做法步骤:
第1步、准备辅料:芝麻酱用凉白开调开,加入少许盐调味,老干妈辣椒油与香醋混合调成汁,小葱切末,生抽与黄豆酱油混合在一起,锅内放油,放入花椒粒炸出香味儿,微微冒烟时趁热浇在生抽碗里成花椒油。
第2步、配菜可以根据自己的口味随意准备,我炒了土豆丝,切了黄瓜条,当然,像豆角,香菜,菠菜等等也不错,少不了的还有蒜瓣。
第3步、准备好挂面。
第4步、锅内注水烧开放入挂面。
第5步、煮熟。
第6步、放在大碗里面用凉水过凉。
第7步、准备就绪啦。
第8步、面条+芝麻酱+花椒油+酸辣汁+黄瓜+蒜+土豆丝。
第9步、拌匀即可食用。
芝麻叶面条的吃法跟做法窍门
采摘新鲜的芝麻叶水煮之后过凉水焯一下,用不完的挤干水分放入冰箱冷冻室,想吃的时候拿出来用水泡开还是新鲜的。
2、准备黄豆芽一碗,猪肉一块,葱一根,大蒜几瓣。
3、肉切条,大蒜切块,葱切段。
4、炒锅入油倒入猪肉。
5、肉变色后加入黄豆芽翻炒几遍,加红烧酱油,然后加芝麻叶,葱和蒜,加盐,十三香,南德调味料,翻炒均匀后锅中倒入煮开的水,面条下入煮熟,加一点鸡精。
6、面条做好了,虽然卖相不好,但味道真的好吃。
芝麻叶面条怎么做好吃
1.准备材料:面条、芝麻叶、葱、姜、蒜、青红辣椒、鸡肉块、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、香油。
2.芝麻叶洗净切碎,鸡肉切块,葱姜蒜切末,青红辣椒切丝备用。
3.将面条放入开水中煮熟,捞出后放在碗中。
4.锅中热油,放入蒜末、姜末和葱花煸炒,然后放入鸡肉块煸炒至变色。
5.加入芝麻叶和青红辣椒,继续煸炒。
6.加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
7.最后倒入碗中的面条,加些许水和香油,拌匀即可。
8.装盘,用切碎的芝麻和葱花撒在面条上即可。
小贴士:芝麻叶不要炒太久,放入鸡肉块一起翻炒即可。掌握好面条的水量,不要煮得太烂或太硬。
关于芝麻面条怎么弄好吃呀,芝麻面条的神仙吃法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。