湘菜酸辣鸡做法大全
1. 准备材料:鸡腿肉、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒面、花椒面、香菜等。
2. 鸡腿肉洗净去骨,切成小块,加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒面、花椒面继续煸炒。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,继续煸炒至酱汁浓稠。
7. 加入切好的青红椒块,继续煸炒均匀。
8. 最后加入适量的醋,翻炒均匀。
9. 装盘后撒上适量的香菜,即可享用。
以上就是湘菜酸辣鸡做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。
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