川菜牛肉炒萝卜丝的做法详细菜谱
制作流程:
1. 牛肉切片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟;
2. 萝卜去皮,切成丝,用少许盐腌制5分钟;
3. 姜切成丝,蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入牛肉片煸炒至变色;
5. 加入萝卜丝和姜末,继续煸炒至萝卜变软;
6. 加入蒜末,炒匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等人群。
禁忌:
1. 萝卜不要生吃,以免破坏营养成分;
2. 牛肉中含有一定量的胆固醇,过量食用会增加胆固醇的摄入,因此老年人、心血管疾病患者等人群要适量食用;
3. 孕妇和小孩也不适宜食用过多。
川菜牛肉炒萝卜丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且对身体有益。但是,在制作过程中也需要注意以下几点,以确保食材新鲜、口感鲜美。
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