川菜素炒红烧肉的做法

小编原创 2023-07-03 21:55:13 -

【川菜素炒红烧肉的做法】
川菜素炒红烧肉是一道色香味俱佳的传统川菜。它的制作方法独特,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是川菜素炒红烧肉的做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 青蒜适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入辣椒,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 加入青蒜,继续焖煮10分钟,直到汁汁浓稠。
6. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
川菜素炒红烧肉的做法步骤简单,口感鲜美,是一道很好的家常菜。您可以根据个人口味加入适量的辣椒和青蒜,使口感更加美味。

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标签：# 红烧肉# 川菜# 做法