辣爆饼子是一道深受人们喜爱的传统小吃。要想让它味道更好,可以参考下述做法:
1. 准备好所有的材料,包括面粉、酵母、盐、水和油。
2. 在一个大碗中混合面粉、酵母和盐,然后逐步加入水和油,搅拌成面团。
3. 将面团揉成柔软的面团,放在台面上揉搓10分钟左右,然后盖上保鲜膜发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
4. 取一块面团,揉搓成长条,然后切成大小相等的小块。
5. 把每个小块擀成薄片,撒上适量的盐。
6. 在薄片上放上一张纸巾或淀粉,用手把纸巾或淀粉均匀地抹在薄片上。
7. 把薄片卷成长条,然后切成大小相等的小块。
8. 把每个小块擀成薄片,然后在薄片上撒上适量的辣椒粉和花椒粉。
9. 把薄片卷成长条,然后切成大小相等的小块。
10. 在平底锅中加入适量的油,放入饼子煎熟。
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1. 取出煎好的饼子,放入碗中,加入适量的辣椒酱和醋,拌匀即可食用。
以上就是制作辣爆饼子的方法,希望您能喜欢它的味道。如果觉得还不够好吃,可以根据个人口味进行调整。
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