粉条包子的做法
(一)准备工作
1. 面粉和酵母:将面粉混合在一起,加入酵母,慢慢加水搅拌成面团。面团发酵1小时,直到面团体积翻倍。
2. 粉条:将粉条用温水泡软,切成碎末。
3. 水:将水加热至开水,倒入粉条碎末,搅拌成絮状,再加入面粉,搅拌成面团。
4. 面团:将面团揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,发酵1小时。
(二)揉面和发酵
1. 将面团取出来,揉成长条,切成小块,再次揉成面团。
2. 将面团再次发酵1小时,直到面团体积翻倍。
(三)制作包子
1. 将面团分成10份,每份搓成圆形。
2. 取一个面团,搓成圆形,用擀面杖擀成圆形的薄片。
3. 在薄片上放上包子馅,然后将薄片卷起来。
4. 将卷好的包子放入蒸锅里,再次发酵10分钟。
5. 蒸包子:蒸锅里烧开水,将包子放入蒸锅里,蒸15分钟。
(四)收尾
1. 蒸好的包子取出,冷却一会儿。
2. 切成适当大小的块状,就可以享用美味的粉条包子了。
制作粉条包子需要一些耐心和细心,但是当你品尝一口时,一定会被它的口感和味道所惊艳。
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