红菜头是一种常见的蔬菜，在粤菜中也是常见的食材之一。下面是红菜头粤菜做法的详细介绍。
步骤一：清洗红菜头
将红菜头表面的泥沙和杂质清洗干净，然后用清水浸泡一段时间，直到菜头变软。
步骤二：切菜头
将红菜头顶部的叶子去掉，然后将菜头切成小段，长度约为5-6厘米。
步骤三：焯水
将切好的红菜头放入开水中焯水，煮约30秒至1分钟，捞出沥干水分备用。
步骤四：炒制
热锅凉油，加入蒜末煸炒，再加入红菜头翻炒，炒至菜头变软。
步骤五：调味
加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
步骤六：装盘
将炒好的红菜头装盘，可以搭配米饭食用。
红菜头粤菜做法非常简单，口感清爽，营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。
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