(一)干煸泥鳅的做法视频
(二)食材与配料
(三)制作步骤
(四)营养价值
(五)小贴士
(一)干煸泥鳅的做法视频
(二)食材与配料
1. 泥鳅
2. 葱姜蒜
3. 辣椒
4. 盐
5. 鸡精
6. 生抽
7. 料酒
8. 食用油
(三)制作步骤
1. 将泥鳅去鳞、去内脏,清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入泥鳅,加入盐、鸡精、生抽、料酒,大火烧开。
5. 转小火炖煮20分钟左右,直到泥鳅变得烂熟入味。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
(四)营养价值
1. 泥鳅是一种营养丰富的淡水鱼,富含蛋白质、维生素和矿物质。
2. 泥鳅还含有丰富的必需脂肪酸,有助于促进大脑发育和增强免疫系统。
3. 泥鳅肉质细嫩,口感鲜美,是一道不错的家常菜品。
(五)小贴士
1. 烹饪过程中要注意火候,避免过度烹饪导致营养成分流失。
2. 可以根据个人口味加入适量的醋和糖,提升口感和营养价值。
3. 烹饪过程中不要添加过多的调料,以免影响口感和营养价值。
干煸泥鳅是一道美味可口的家常菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。通过视频学习,我们可以更加轻松地制作出这道美食。
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