藕炒肉的川菜做法详细菜谱
(序号1)
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 藕(切片)100克
- 青椒(切丝)50克
- 红椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入切好的藕片、青红椒丝煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。
5. 加入煸炒好的猪肉丝,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮至汤汁浓稠,加入生粉勾芡即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较为虚弱的人群。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等胃肠道不适的人不宜多吃。
2. 藕含有淀粉和氧化酶,容易引起胀气,因此消化不良、胃肠道病史的人应该少吃。
注意事项:

1. 炒猪肉时,应尽可能避免用太多的油,以免过于油腻。
2. 藕片在炒之前可以焯水一下,这样可以使口感更爽脆。
3. 勾芡时要适量,不要过度,以免影响口感。
(序号2)
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 藕(切片)100克
- 青椒(切丝)50克
- 红椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入切好的藕片、青红椒丝煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。
5. 加入煸炒好的猪肉丝,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮至汤汁浓稠,加入生粉勾芡即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较为虚弱的人群。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等胃肠道不适的人不宜多吃。
2. 藕含有淀粉和氧化酶,容易引起胀气,因此消化不良、胃肠道病史的人应该少吃。
注意事项:

1. 炒猪肉时,应尽可能避免用太多的油,以免过于油腻。
2. 藕片在炒之前可以焯水一下,这样可以使口感更爽脆。
3. 勾芡时要适量,不要过度,以免影响口感。
(序号3)
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 藕(切片)100克
- 青椒(切丝)50克
- 红椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入切好的藕片、青红椒丝煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。
5. 加入煸炒好的猪肉丝,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮至汤汁浓稠,加入生粉勾芡即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较为虚弱的人群。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等胃肠道不适的人不宜多吃。
2. 藕含有淀粉和氧化酶,容易引起胀气,因此消化不良、胃肠道病史的人应该少吃。
注意事项:

1. 炒猪肉时,应尽可能避免用太多的油,以免过于油腻。
2. 藕片在炒之前可以焯水一下,这样可以使口感更爽脆。
3. 勾芡时要适量,不要过度,以免影响口感。

标签：# 川菜# 做法# 藕炒肉