风干萝卜干怎么弄好吃(风干萝卜干最正宗的做法)

模板大师 2024-07-01 04:00:02 -

其实风干萝卜干怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解风干萝卜干最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享风干萝卜干怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

用料主料：风干草鱼1条

调料：姜适量，干辣椒适量，料酒适量，香油适量，小葱适量

具体做法：

1、葱姜切丝，将他们铺于盘子上

2、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上

3、加入料酒和红辣椒

4、上锅大火蒸制八分钟

5、取出鱼，倒掉里面的水份

6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上

7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可

—食材清单—

主料:萝卜干200g

辅料:食用油少许，盐2g，生抽1小勺，豌豆一小把，胡萝卜适量，熟白芝麻适量，蒜2瓣

—烹饪步骤—

1·准备食材，萝卜干洗干净后，冷水泡10分钟。切小块备用。

2·锅中放入适量油，加蒜炒香，把萝卜干，和豌豆一起倒进去，加入生抽，盐，中小火翻炒。

3·加入少量水烧开，收汤即可。出锅装盘

将萝卜切成片状，放在阴凉通风的地方，过几天，翻上一次，这样循环不断，直至萝卜不含水份为止，这时萝卜干就成了。风干萝卜干不要心急，更不要放之不管。

.首先准备新鲜的青萝卜20斤，我们放在清水中清洗干净。青萝卜里面含有丰富的营养物质，可以增强免疫力。而且这个时候的青萝卜才9毛钱一斤。对喜欢在冬天囤菜的朋友不妨在家里做一些萝卜干哦。

?2.清洗好的青萝卜我们去掉头部和尾部，然后用刀切成3厘米厚度的薄片。再给它切成细条放入一个大盆中。萝卜条不要切得太细，控制在三厘米左右就可以啦。太细晒着的时候容易回缩，这样在吃的时候就没口感啦。

?3.20斤的青白萝卜，往里面撒入50克的精盐。戴上一次性手套用手抓拌均匀。放置一旁腌制半个小时。这一步腌制出萝卜里面的水分。这样在储存的时候就不容易放坏啦。

?4.半个小时过后，我们用手挤干里面的水分。然后放在干净的篦子中，用手给它铺平放在太阳底下，晾晒两到三天。

?5.两到三天后，萝卜干基本上都已经晒干啦。晒好的萝卜干表面有很多的灰尘，放在清水中再次给它清洗一遍。然后放在阴凉通风处晾干水分。也可以用家里的吹风机把它表面的水分吹干哦。

?6.萝卜干表面的水分吹干后，再次往里面撒入20克的精盐，然后再加入10克的粗辣椒面，30克的细辣椒面，30克的白糖，带上一次性手套给它抓拌均匀。

?7.然后往里面撒入半杯的高度白酒。白酒可以给这个萝卜干杀菌消毒，这样在放置的过程中就不容易担心坏坏啦！腌制好后，直接放在无油无水的玻璃瓶中密封保存。

?8.用这个方法制作出来的萝卜干，放一年都不用担心坏。吃的时候直接把它拿出来，倒在一个空盘子中。然后在表面淋入少许的热油就可以啦。

关于本次风干萝卜干怎么弄好吃和风干萝卜干最正宗的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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