湘菜猪耳朵家常做法
配方:
- 猪耳朵
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
做法流程:
1. 猪耳朵去鳞、去骨、去筋膜,切成小块。辣椒、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
3. 加入猪耳朵块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
6. 最后收汁,让猪耳朵块表面挂满汁即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 猪耳朵要煮至表面微黄,口感才更好。
2. 豆瓣酱和辣椒含有较多的盐分和热量,所以要适量控制摄入量。
3. 炒猪耳朵时要快速翻炒,避免糊锅。
4. 收汁时要慢慢收,不要急于求成,否则猪耳朵块可能会变得干燥。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/YGyZEN6wfjU2.html
.jpg "全麦馒头怎么弄好吃又简单(全麦馒头的做法有哪些)")
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")