湘菜黑山羊肉的做法

星座梦 2023-07-03 21:14:47 -

湘菜黑山羊肉的做法

配方:
- 羊肉:500克
- 黑山羊肉料包:适量
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将羊肉切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将黑山羊肉料包放入煲中,加入适量的水,浸泡30分钟。
3. 将姜和大葱切成末,放入煲中,加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
4. 将煲中的料汁倒入煲中,加入适量的食用油,煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到羊肉变得酥软。
5. 将炖好的黑山羊肉盛出,撒上葱花和姜末即可。
适用人群:
适用于冬季寒冷,免疫力较弱的人群,如老年人、孕妇、儿童等。
注意事项:

1. 炖煮羊肉时,要注意火候,避免过度煮烂,影响口感。
2. 黑山羊肉料包中的调料可以根据个人口味适量调整。
3. 炖羊肉时要注意保持肉质的鲜嫩,可以适量加入一些水,避免过度煮烂。

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标签：# 黑山# 湘菜# 羊肉# 做法