大家好,2至3斤的草鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白,包括30斤草鱼的做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于2至3斤的草鱼怎么弄好吃和30斤草鱼的做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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30斤草鱼的做法
腌制方法:
一条大草鱼30斤配方为例:
鱼30斤,盐300克。
做法:
1、将两条大草鱼去鱼鳃、鱼鳞、内脏后洗净控水,我自己家里腌制的话,将鱼头去掉炖汤吃,嫂子腌制咸鱼售卖是不去除鱼头的,用尖刀从鱼尾处向鱼背部开刀口。
2、将鱼里外都抹上一层盐后放在大盆中,每天上下翻动鱼身,大约四天后,就可以拿到太阳下晒干了。
3、找到布条或者铁丝,穿在鱼上部,用竹签撑开鱼肚,放在阳光下面晾晒,如果阴天要放在通风处晾干。
4、大约晒5天左右,将咸鱼晒到八成干即可。
咸鱼的吃法:
1、直接将咸鱼切成块蒸熟吃,如果加上干酒糟一起蒸着吃,味道特别香,这是最好吃的做法。
2、将咸鱼切成块,加上各种佐料红烧,也非常入味下饭。
草鱼一般多大好吃
草鱼:选3~4斤重的。
这个重量的草鱼细刺较少,吃起来也容易些。可做川味酸菜鱼、重庆烤鱼、草鱼豆腐等都很美味。
我们买鱼,一般以家里有几个人来考虑,而忽略了鱼的理想重量和安全性。
同一种鱼,个头小的更安全。因为它们年龄小,体内有害物质积累得也少。
但是,如果鱼的个头太小,又会刺多肉少,吃起来又不方便。
钓二三斤草鱼用什么饵最好
钓二三斤草鱼用本塘饵最好。
2斤的鱼怎么做好吃
食材:草鱼1条、啤酒1瓶
1、先将草鱼放血,刮去鱼鳞,用刀从鱼肚子中间剖开,去掉鱼肚的内脏,在鱼鳃后2厘米处轻轻划上一刀,在鱼尾2厘米处也轻轻划上一刀,抽出鱼线,把黑膜刮干净,处理好后冲洗干净,用刀在鱼肚1厘米左右的地方横切开,但是不要切断。
2、把鱼放入盆里,加入1勺生抽、1勺盐、1勺料酒、适量的胡椒粉,再放入几片姜,用手涂抹均匀,腌制30分钟左右。
3、五花肉切成薄片,生姜切薄片。
4、热锅热油下入五花肉煸炒,炒出五花肉的肥油。
5、炒至五花肉成透明状后,加入1勺豆瓣酱炒出红油。
6、倒入啤酒,同时还加入适量的凉白开水。
7、放入腌制好的草鱼,加入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽调色、1勺黄豆酱、适量的白糖提鲜。
8、炖煮至汤汁浓稠就可以出锅了。
这样做出来的草鱼,一定要趁热吃,鲜嫩的鱼肉蘸上汤汁,又鲜又嫩又入味。
鱼肉的脂肪很低,夏天吃鱼也不用担心会长胖,喜欢吃草鱼的朋友您也可以试试哦。
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