【湘菜虾米打汤的做法视频】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味独特、营养丰富而著名。其中,虾米打汤是湘菜中一道经典的汤菜。以下是虾米打汤的做法视频。
步骤一:准备食材
虾米、瘦肉、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
步骤二:焯水瘦肉
将瘦肉切成小块,放入料酒中焯水,去除血水和异味。
步骤三:准备汤料
将虾米、瘦肉、鸡蛋、生姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精等放入炖锅中,加入适量的水,炖制1-2小时。
步骤四:打汤
将炖好的汤倒入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,然后倒入鸡蛋液,搅拌均匀。
步骤五:装盘
将打好的汤倒入碗中,撒上葱花,即可装盘食用。
以上就是湘菜虾米打汤的做法视频,如果您对这道菜感兴趣,可以自己动手尝试制作,感受湘菜的独特魅力。
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