粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。下面是一份精美的粤菜食谱菜谱，供您参考。
【粤菜红烧肉】
材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
- 香叶 2片
- 食用油 适量
做法：
1. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
3. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠。
6. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
温馨提示：在烹饪过程中，一定要注意火候，不要过度煮烧，否则会影响口感。
以上就是粤菜红烧肉的做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道美食。
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