做好的卤猪蹄怎么弄好吃？如何卤猪蹄又香又好吃

模板小编 2024-07-10 23:17:52 -

很多朋友对于做好的卤猪蹄怎么弄好吃和如何卤猪蹄又香又好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

主料：卤包药材:3克、草果2颗、桂皮8克、八角5克、花椒5克、沙姜10克、甘草8克、卤汁材料:2大匙、细糖100克、葱2根、姜50克、辣椒4根、蒜头40克、水1600克、酱油300克、酱色15克、料理酒200克

操作步骤

1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为万峦猪脚卤包。

2.取一个汤锅，将葱、姜、辣椒、蒜头拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开。

3.将酱油、酱色及料理酒放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖、盐及万峦猪脚卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。

卤好的猪蹄拣出备用;热油下干辣椒和花椒粒爆香;下姜片、蒜粒、香叶、青椒翻炒;下卤猪蹄翻炒，烹入适量生抽，调好盐味;加葱白丝铲匀;洒上香酥芝麻炒匀;起锅装盘。

锅中煮猪脚

猪蹄冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火烧开之后把浮沫捞出来，再煮3分钟备用。

猪蹄放入砂锅

准备一个砂锅，倒入葱段姜片和干辣椒，把清理干净猪蹄放入锅中，加适量生抽。

放入配菜

适量的老抽提色，适量料酒、适量蚝油、适量的冰糖，适量的盐、适量的啤酒。

卤猪蹄炒尖椒，先把卤好的猪蹄先剁碎一些，然后再放到锅里面和尖椒炒就可以了，这样炒出来的卤猪蹄应该会比较好吃

关于做好的卤猪蹄怎么弄好吃，如何卤猪蹄又香又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/YmoImQ3yAq5M.html