湘菜大明虾的做法
大明虾是湘菜中非常受欢迎的海鲜之一,其肉质鲜美,口感丰富。以下是一份简单而美味的大明虾做法,供您参考。
材料:
- 大明虾
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 大明虾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒切碎继续煸炒。
5. 加入料酒,盐,糖,生抽,鸡精,翻炒均匀。
6. 放入大明虾,快速翻炒几下即可。
注意事项:
1. 大明虾一定要洗净,去除虾线。
2. 炒大明虾时速度一定要快,避免炒糊。
3. 可以根据个人口味加入适量的盐,糖,鸡精等调味料。
湘菜大明虾的做法简单美味,不仅口感丰富,而且营养丰富。希望您喜欢这道美食。
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