【花胶瑶柱煲鸡汤的做法】
花胶瑶柱煲鸡汤是一道非常营养的汤品,富含蛋白质和矿物质,可以增强身体的免疫力,滋润肌肤,提高身体的抵抗能力。下面是制作步骤:
材料:
- 花胶 100 克
- 瑶柱 50 克
- 鸡肉 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤:
1. 花胶和瑶柱用清水泡发,去掉杂质和异味,直至花胶变软有弹性,瑶柱变大。
2. 鸡肉洗净,切成小块,加入姜片和葱段,放入料酒焯水去腥。
3. 把泡发好的花胶和瑶柱放入炖盅里,加入适量的清水,放入炖盅内,盖上炖盅盖,放入锅中,大火烧开后转小火炖煮 45 分钟。
4. 把炖盅取出,放入鸡肉,再加入适量的盐、鸡精调味,继续炖煮 10 分钟。
5. 即可享用。
注意事项:
1. 泡发花胶和瑶柱的时间可以根据个人口味和喜好来调整。
2. 炖盅内的水要足够,以免出现水饱的情况。
3. 炖煮出来的汤口感鲜美,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调料。
花胶瑶柱煲鸡汤是一道营养丰富,口感鲜美的汤品,可以为身体提供充足的营养,增强身体的免疫力,让你更加健康。
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