削皮的茄子怎么弄好吃(红烧去皮茄子的做法)

小编原创 2024-08-10 11:05:35 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于削皮的茄子怎么弄好吃和红烧去皮茄子的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享削皮的茄子怎么弄好吃以及红烧去皮茄子的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

首先将茄子洗净去蒂，然后横切成三块，取一块竖切成两块，然后切面向下，切成1cm的茄片，将茄片切成条即可。

茄子怎么切条茄子如何切条

茄子怎么切条

第一步：

茄子清洗干净，然后去蒂，横切成相等的三块;

第二步：

取其中一块，立起来，竖切一刀，切成两块;

第三步：

将切下来的其中一块切面向下摆放，然后切成厚薄约1cm的茄子片;

第四步：

然后将茄子片码起来，切成长条即可。

茄子过油，放老抽盐糖生抽即可

剁茄子的家常做法:

步骤1、长茄子洗净，不去皮，切成滚刀状，调入适量盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉

步骤2、青椒去蒂去籽洗净，切成青椒颗粒

步骤3、大蒜剥掉蒜衣，拍扁后，切碎

步骤4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，倒入茄子，迅速翻炒

步骤5、大火翻炒2分钟，茄子盛出备用

步骤6、炒过茄子的炒锅烧热，利用底油，煸香大蒜

步骤7、放入剁椒，炒出香味

步骤8、倒入茄子翻炒

步骤9、茄子熟了之后，放入青椒颗粒

步骤10、调入适量盐，鸡精

步骤11、翻炒均匀，关火，起锅

主要有以下方法：

切成长条晒干

茄子削皮后，如果不能及时将其吃完，那么可以将茄子切成长条，放到一个干净的大盆里，用一个小碗盛适量的盐，倒入盆中，将其均匀分布在茄子上，用手翻搅，适当捏捏茄子，这是充分利用了盐很下水的特点，大约三小时后，将茄子取出榨干多余水分，用长线将其穿起，放在阳台上晾晒至干，这样保存很长的一段时间。

放入冰箱保存

茄子去皮之后要是不能当天吃完，那么可以将其装好放进冰箱保存，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。

但要记住茄子在储存的时候，不能沾到水，否则是很容易导致茄子发生变质的现象的，食用之后不利于人体的健康。

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