(1) 炒菜家常菜配方
炒菜是家庭中常见的烹饪方式之一,而家常菜则是经过反复尝试、改良后口感和口味都比较满意的菜品。下面介绍一款简单易做的炒菜家常菜配方,供您参考。
材料:
- 猪里脊肉 250 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入鸡蛋、盐、料酒搅拌均匀,腌制 10 分钟左右。
2. 生姜和大葱切成末,红椒和青椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,放入青红椒块煸炒。
5. 将炒好的猪肉块倒入锅中,加入适量盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。猪里脊肉富含蛋白质和微量元素,有利于增强身体免疫力和骨骼健康。
禁忌:
1. 猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与香料、柿子同食,否则会诱发肠胃疾病。
(2) 炒菜家常菜配方
炒菜是家庭中常见的烹饪方式之一,而家常菜则是经过反复尝试、改良后口感和口味都比较满意的菜品。下面介绍一款简单易做的炒菜家常菜配方,供您参考。
材料:
- 猪里脊肉 250 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入鸡蛋、盐、料酒搅拌均匀,腌制 10 分钟左右。
2. 生姜和大葱切成末,红椒和青椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,放入青红椒块煸炒。
5. 将炒好的猪肉块倒入锅中,加入适量盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。猪里脊肉富含蛋白质和微量元素,有利于增强身体免疫力和骨骼健康。
禁忌:
1. 猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与香料、柿子同食,否则会诱发肠胃疾病。
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