湘菜银鱼肉丸汤做法视频
【1】食材准备:银鱼 200克,猪肉末 100克,鸡蛋 1个,生姜 适量,大葱 适量,盐 适量,白胡椒粉 适量,料酒 适量,生抽 适量,淀粉 适量,食用油 适量。
【2】银鱼去鳞去骨,清洗干净,用刀背轻轻拍打几下,去掉多余水分。
【3】把银鱼剁成细泥,加入猪肉末、鸡蛋、生姜、大葱、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
【4】把搅拌好的银鱼肉泥做成小丸子,放入开水中煮熟,捞出备用。
【5】锅中放入食用油,加热至八成热,放入煮熟的银鱼肉丸,炸至金黄色捞出。
【6】把炸好的银鱼肉丸放入汤中,加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,加入葱花即可。
湘菜银鱼肉丸汤做法视频
【1】食材准备:银鱼 200克,猪肉末 100克,鸡蛋 1个,生姜 适量,大葱 适量,盐 适量,白胡椒粉 适量,料酒 适量,生抽 适量,淀粉 适量,食用油 适量。
【2】银鱼去鳞去骨,清洗干净,用刀背轻轻拍打几下,去掉多余水分。
【3】把银鱼剁成细泥,加入猪肉末、鸡蛋、生姜、大葱、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
【4】把搅拌好的银鱼肉泥做成小丸子,放入开水中煮熟,捞出备用。
【5】锅中放入食用油,加热至八成热,放入煮熟的银鱼肉丸,炸至金黄色捞出。
【6】把炸好的银鱼肉丸放入汤中,加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,加入葱花即可。
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