老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于洋芋丁粑粑怎么弄好吃又简单和兴义洋芋粑粑的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享洋芋丁粑粑怎么弄好吃又简单以及兴义洋芋粑粑的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
皮洋芋粑做法
食材明细。
主料，土豆两个，面粉150克，鸡蛋一个。
辅料。五香粉半茶匙，盐三分之一茶匙，鸡粉四分之一茶匙，葱花适量，五香辣椒粉两茶匙，花椒粉三分之一茶匙。
做法步骤
1土豆去死上锅蒸熟，压成土豆泥备用
2加入鸡蛋一个，面粉，葱花，五香粉，盐，鸡粉
3拌匀备用
4平底锅烧热倒入适量的油，把揉好的土豆用手压成圆形的土豆胚子放入平底锅煎制
5煎至定形翻面继续煎制
6再次翻面煎至两面金黄即可
7洋芋粑粑的最佳拍档辣椒粉，五香辣椒粉加入适量的盐和花椒粉拌匀
8成品，蘸上点辣椒粉过瘾极了
兴义洋芋粑粑的做法
把带皮的洋芋用开水煮熟，然后去皮，揉碎，加入盐，少许油
步骤2加入适量切好的葱
步骤3把洋芋揉成粑粑
步骤4把平底锅中放入油后，放入洋芋粑粑
步骤5炸成金黄色即可出锅
步骤6可沾辣椒面食用也可不沾辣椒面食用
六盘水洋芋粑做法
1.将菜场买回来的洋芋洗干净备用；
（四个洋芋可以做出6个洋芋粑，自己做比较划算一些实在一点，外面有的地方卖2.00￥，有的卖1.50￥，有的卖1.00￥。纯洋芋成本低太多了，外面卖的是不会给你放肉末的，外面卖的就是一般的素洋芋。）将洋芋放入装有冷水的锅中煮透煮熟
（用筷子插一下看是否能插穿土豆）备用；
2.将煮好的洋芋捞出来让其自然冷却，冷却后用洗干净的手拨去洋芋皮备用；
3.将去了皮的洋芋切成小块备用，我们在砧板上铺上一层保鲜膜
（为了使保鲜膜很好的粘在砧板上，可在干的砧板上洒上一些干净的清水再贴保鲜膜。）。
4.将压好的洋芋放入蒸锅里彻底蒸透后取出；
（此时我们去要切葱花和姜末，姜末切好后用凉白开水泡一下，我们再将买回来的肉末取一部分用葱花，泡好的姜汁，盐巴，味精，胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿。最后再将腌制好的肉末，盐巴，味精，胡椒和猪油继续搅拌均匀备用。由于土豆泥本身是没有味道的所以一定要把盐巴和味精多方一切，尝起来一定要有盐味才好。）
5用模具将土豆泥压出你想要的形状备用。
（注意：一定要压实不然在下一个操作环节容易出现问题，不压实等会儿煎的时候就会彻底散架就不好了。）
6.往平底锅放入一定的猪油或色拉油，一定要将油盖满平底锅的底部，这样才好煎才熟得快一些，煎这个洋芋粑比较费时间，因为洋芋里的肉末是生的，一定要将两面煎成金黄微糊为止。等油烧热后便可依次放入洋芋粑开始煎了，开始煎洋芋粑的时候切忌不要乱翻动它以免散架，你用木勺轻轻触碰洋芋粑底部发现有些硬的时候才可以慢慢*移动*或翻面，当你看见油快没有的时候要及时加油，不然容易烧糊锅底，这个洋芋粑粑比较费猪油，但用猪油煎出来的会好吃很多。如果你在减肥阶段我劝你吃一个就好了，不要贪嘴！
洋芋糍粑最正宗的做法
1、土豆2-3只
（约400g）、鲜茴香150g、黄油4汤匙
（60g）、糯米粉4汤匙
（60g）、白砂糖2汤匙
（30g）、色拉油2汤匙
（30ml）。2、西红柿半个
（约150g）、红皮半个
（约100g）、朝天椒3只盐1茶匙
（5g）。
茴香洋芋粑粑的做法：
1、土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥。
2、在土豆泥中加入糯米粉
（2汤匙，30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却
（以便烹制时成型）。
3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状
（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉
（另2汤匙，30g）。
4、中火加热微波炉煎锅中的油，将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油分装盘备用。
5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状，调入盐拌匀，配在煎好的洋芋茴香粑粑旁即可。
文章到此结束，如果本次分享的洋芋丁粑粑怎么弄好吃又简单和兴义洋芋粑粑的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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