大家好，今天小编来为大家解答面粉煎茄子怎么弄好吃窍门这个问题，茄子煎面糊的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 茄子煎面糊的做法
2. 电饼铛煎茄子片的家常做法
3. 煎茄子炖着吃的家常做法
4. 茄子的煎法

茄子煎面糊的做法

1.

准备一个干净的碗，里面放入面粉150克。

2.

接着加入清水150毫升，再加入葱花15克，加入食用盐五克。

3.

再加入五香粉五克，混合搅拌均匀。

4.

然后再准备茄子500克，切成两毫米的薄片。

5.

然后再把茄子原片放入到刚才的面糊当中。

6.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

7.

接着把蘸有面糊的茄子放入锅中。

8.

煎至两面金黄即可出锅。

9.

出锅以后直接盛出装入到盘子当中，如下图所示，茄子煎面糊就做好了。

电饼铛煎茄子片的家常做法

1、主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。

2、面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。

3、长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。

4、电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。

5、将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。

6、放入电饼铛里，一个个依次如此。

7、煎至一面金黄再翻过来煎另一面。

8、发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了。

9、将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，酱油调成蘸料，也可以用椒盐。

煎茄子炖着吃的家常做法

【用料】：茄子3个，盐2勺，面粉100克，白糖1勺，葱1段，蒜6瓣，花椒2克，油5勺，生抽2勺

【做法】：

1.将茄子表皮上撒些盐，用手将盐在表皮上搓一会儿，再冲洗干净，用刀将蒂部去掉，切成圆块

2.全部切好，倒入一个大盆中，再分层撒上1勺盐，用手揉搓均匀，腌制一会儿，使茄子里面的水分析出

3.腌好的茄子取出，在两面沾上一层面粉，尽量使每块茄子的两面都沾上一层，这是不让茄子吸入过多油的关键

4.平底锅中倒入大半油，将茄子平铺在上面，小火慢煎，一面金黄后翻面煎另一面至金黄，茄子全部煎好盛出备用

5.另起一锅，倒入少许油，将花椒和葱花倒入炒出香味

6.加水，再倒入白糖、盐和生抽调味，撒上蒜片大火烧开

7.将煎好的茄子倒入水中，煮开转小火炖煮至茄子软烂就好了

【注意】：

茄子要先腌制出水分，含的水分过多煎时不易煎透；

茄子的两面都要沾上薄薄一层面粉，煎茄子时茄子就可以少吸油；

茄子要炖煮透才好吃。

茄子的煎法

主料:茄子2个

辅料:花生碎30克.花生油30克.水20克

配料

葱10克、蒜3瓣、生抽15克、蚝油20克、盐2克

制作方法:

1.先将茄子洗净。

2.葱、辣椒、姜、蒜切碎。

3.锅里放油，放入茄子煎制。

4.少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。

5.接着放一半的蒜末。

6.倒入调料汁煎制，能使茄子熟的更快。

7.茄子7成熟的时候。

8.把花生擀成碎末。

9.放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末，烧制片刻即熟。

10.盛入盘中，撒上剩余的葱末和花生碎。即可享用。

面粉煎茄子怎么弄好吃窍门和茄子煎面糊的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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