【烧雪豆猪蹄】川菜经典做法
【序号】1
烧雪豆猪蹄是一道川菜经典菜肴,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。今天,我们将介绍烧雪豆猪蹄的详细做法,包括制作流程、适合人群、禁忌等。
【步骤】
1. 准备好所需的材料,包括烧雪豆、猪蹄、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精等。
2. 将猪蹄洗净,用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒和猪蹄煸炒。
4. 加入适量的酱油,继续翻炒。
5. 加入烧雪豆,加入适量的水,焖煮20分钟。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,继续焖煮20分钟。
7. 最后收汁,让猪蹄和烧雪豆充分入味。
【适合人群】
1. 适合年长者、骨质疏松的女性、小孩等人群食用。
2. 烧雪豆猪蹄富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养物质,有助于提高身体免疫力、增强骨骼健康等。
【禁忌】
1. 烧雪豆猪蹄中含有较高的盐,所以高血压、心脏病等人群应该适量食用。
2. 猪蹄胆固醇含量较高,高胆固醇的人群应该谨慎食用。
【总结】
烧雪豆猪蹄是一道口感鲜美、营养丰富的川菜经典菜肴。通过制作,我们不仅学会了如何制作烧雪豆猪蹄,还了解到了它的营养特点和适合人群。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ZKupyJjoLbpx.html