热菜川菜椒麻鸡做法

本站原创 2023-07-06 01:34:09 -

热菜川菜椒麻鸡做法
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
【制作流程】

1. 鸡肉去皮、去骨,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、花椒和葱姜蒜洗净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入青椒、红椒和花椒炒香。
5. 加入适量盐和糖调味,翻炒均匀即可。
【禁忌】

1. 鸡肉中含有蛋白质,但过量摄入会增加胆固醇。因此,患有胆固醇高的人应当适量食用。
2. 椒麻鸡辛辣可口,但过量食用会导致口腔和食道刺激,因此口腔敏感、食道溃疡的人应当避免食用。
3. 鸡肉是冷食,因此胃寒、腹泻、感冒等身体不适症状的人应当避免食用。
【小贴士】

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 椒麻鸡的花椒和辣椒的比例可以根据自己的口味调整。
3. 烹制过程中不要翻动过于频繁,否则鸡肉会老掉。
【总结】
椒麻鸡是一道川菜经典菜品,口感麻辣可口,适合所有人食用。但需要注意胆固醇高、口腔敏感、食道溃疡等身体不适症状的人应当避免食用。同时,椒麻鸡是冷食,因此胃寒、腹泻、感冒等身体不适症状的人应当避免食用。

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标签：# 川菜# 做法# 椒麻鸡