湘菜青辣椒炒笋子做法

小编原创 2023-07-03 19:59:56 -

湘菜青辣椒炒笋子做法

配方:
- 青辣椒 2个
- 笋子 1根
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 将青辣椒洗净去籽,切成小块备用。
2. 将笋子去皮,切成斜片备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青辣椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
7. 加入笋片,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
9. 最后炒匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。
注意事项:

1. 在炒青辣椒和笋子时,要热锅凉油,这样能够保持食材的鲜嫩。
2. 盐的用量要适量,过咸会影响口感。
3. 糖和生抽的用量要适量,可以根据自己的口味进行微调。
4. 料酒的用量可以根据个人口味增加或减少。

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标签：# 笋子# 湘菜# 辣椒# 做法