湘菜牛蛙是一道非常受欢迎的湘菜美食,下面是一份最正宗的做法。
材料:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤:
1. 牛蛙去内脏和翅尖,洗净切成小块。辣椒、姜、蒜切成末备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入牛蛙块煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
3. 加入辣椒末、姜蒜末继续煸炒,加入适量水,盖上锅盖焖煮约10分钟。
4. 加入青葱段,继续焖煮5分钟,直到牛蛙熟透即可。
这是一份最正宗的湘菜牛蛙做法,希望你也能尝试制作出美味的佳肴。
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