湘菜甲鱼泡饭做法视频

星座大师 2023-07-06 01:31:05 -

湘菜甲鱼泡饭做法视频
配方:
- 甲鱼(1只)
- 大米(100克)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 醋(适量)
- 油(适量)
做法流程:

1. 将大米洗净,用清水浸泡1小时。
2. 将甲鱼宰杀去内脏,清洗干净。
3. 将葱、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,炒匀。
6. 加入浸泡好的大米,炒匀。
7. 加入适量清水,煮开。
8. 把煮好的饭倒入甲鱼体内。
9. 用锅铲把饭压紧,密封住饭盒。
10. 放入冰箱冷藏4-5小时,直到饭变软。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 在使用甲壳类动物时,一定要保证其干净卫生。
2. 泡饭的水量要掌握好,过大会糊锅,过小则口感不好。
3. 泡饭的醋量要适中,过多会酸味过重,过少则口感不好。

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