湘菜生鱼片做法视频
配方:
- 鱼片(草鱼或三文鱼)200克
- 生姜适量
- 蒜适量
- 青蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
做法流程:
1. 将鱼片洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的淀粉和食用油,搅拌均匀。
3. 将腌制好的鱼片放入鸡蛋液中拌匀,使每块鱼片上都沾满鸡蛋液。
4. 将拌匀的鱼片放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的鱼片,放入青蒜和干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的食用油,炒至油热,放入生姜和蒜煸炒出香味。
7. 将煎好的鱼片放入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的生抽和鸡精,翻炒至入味即可。
适用人群:
1. 对鱼肉过敏的人群。
2. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群。
3. 心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者。
注意事项:
1. 煎鱼片时要用中火,避免过度煎炒,以免鱼肉变形。
2. 炒至油热时才能放入鱼片,否则鱼肉容易散开。
3. 鱼片腌制时要适量,不要腌制过度,以免影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ZZt2tBi3wRX1.html
.jpg "鱼生片怎么弄好吃窍门(青鱼生鱼片的做法)")
.jpg "鱼肉烫火锅怎么弄好吃(生鱼片火锅的做法)")
.jpg "日本鱼怎么弄好吃视频(日野鱼药怎么用)")
.jpg "甲壳核桃怎么弄好吃窍门(生鱼片怎么做的)")
