冰冻桂鱼的做法
1. 选购桂鱼
选择新鲜的桂鱼是至关重要的。桂鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。在购买桂鱼时,要选择肉质鲜嫩、无异味、无血迹的。
2. 清洗桂鱼
将桂鱼放在清水中浸泡10分钟,去除血迹和异味。然后,用厨房纸巾擦干桂鱼的表面。
3. 切片
将桂鱼切成薄片,备用。
4. 准备调料
准备好所需的调料,包括葱姜蒜和辣椒。将葱姜蒜切成末,辣椒切碎,备用。
5. 烹饪桂鱼
将桂鱼放在热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。然后加入葱姜蒜和辣椒,炒香。
6. 加入调料
加入适量的盐、糖、生抽、料酒和醋,翻炒均匀。
7. 加入水
加入适量的水,将桂鱼煮沸。
8. 煮熟
将桂鱼放在锅里,煮熟。
9. 装盘
将桂鱼装盘,即可食用。
以上就是冰冻桂鱼的做法,希望对您有所帮助。
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