(一)角美儿童美食——红烧肉
1.食材： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 20毫升 - 生抽 30毫升 - 老抽 20毫升 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 步骤： - 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 将生姜切成片，大葱切段备用； - 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味； - 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色； - 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； - 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； - 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
3. 适合人群： - 适合5-10岁的孩子食用，但需控制食用量； - 红烧肉口感鲜美，富含蛋白质和微量元素，对身体有益。
4. 禁忌： - 如果孩子消化不良，请不要过量食用； - 红烧肉中含有脂肪，因此血脂高的人需要注意食用量； - 红烧肉的颜色比较红，因此注意不要添加过多的色素。
(二)角美儿童美食——凉拌海带丝
1.食材： - 海带丝 500克 - 黄瓜 1根 - 胡萝卜 1根 - 蒜 3瓣 - 姜 1小块 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量
2. 步骤： - 将海带丝用清水泡软，去掉杂质，切成细丝； - 黄瓜和胡萝卜切成细丝备用； - 蒜和姜切末备用； - 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味； - 加入海带丝和胡萝卜丝煸炒，煸炒至海带丝变软； - 加入适量的酱油、醋、糖和盐，翻炒均匀； - 加入适量的清水，焖煮5分钟左右，直到汁汁浓稠即可。
3. 适合人群： - 适合5-10岁的孩子食用，但需控制食用量； - 凉拌海带丝富含蛋白质和微量元素，对身体有益。
4. 禁忌： - 如果孩子消化不良，请不要过量食用； - 海带丝中含有碘，因此血脂高的人需要注意食用量； - 海带丝可能会影响孩子的钙吸收，因此儿童和老年人需要适量食用。
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