海带丝怎么弄好吃推荐(韭菜炒海带丝家常做法)

模板大师 2024-06-15 23:21:16 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海带丝怎么弄好吃推荐，韭菜炒海带丝家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

食材清单：海带丝400g，蒜末1勺，辣椒面，芝麻、香菜

做法：1、水烧开海带丝焯水断生捞出控水备用

2、调万能凉拌酱汁金:1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺芝麻淋热油+半勺白糖+少许盐+2勺生抽3勺醋搅拌均匀，万能凉拌酱汁就完成啦

3、淋在海带丝上，放香菜、葱花、淋少许香油翻拌均匀开吃啦

以下是韭菜炒海带丝的家常做法：

材料：

1.韭菜200g

2.海带丝50g

3.适量油、盐、鸡精、蒜

步骤：

1.将韭菜洗净切段备用。

2.海带丝先用清水泡软，让其变软，然后沥干。

3.接下来，蒜剁碎备用。

4.热锅凉油，将蒜炒香后加入韭菜翻炒。

5.之后加入海带丝，继续翻炒。

6.最后加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至韭菜熟透即可。

这道韭菜炒海带丝做法简单易学，不仅美味，而且营养价值很高，推荐大家尝试一下！

1、淘米水：将海带加入到淘米水中泡发，这样泡出来的海带不管是清洗还是炖煮都很容易酥软。

2、适度法则：在煮海带的时候要用筷子夹一片后用手掐，如果变软后就将剩下的海带捞出来，如果海带煮的时间太长很容易会变硬。

3、加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带变得更软烂可口，味道也会更鲜美。

4、加醋：煮制海带丝的时候可以适当的加入白醋，不仅可以清除掉海带特有的腥味，也能让海带煮制的时候更容易软。

5、干蒸：将成团的干海带加入到蒸笼中隔水蒸制半个小时左右，然后再用清水浸泡差不多一夜后再进行烹炒、熬煮，很容易会变软烂，且口味也比较鲜美。

6、开水烫：煲汤时用海带，可以先将海带在开水中烫一下，然后去除腥味后煲汤会更鲜美。

凉拌嫩海带

海带清洗几遍，洗净后切成小段。

锅中水烧开，放入海带焯水煮3分钟煮熟，再沥干水分装入碗中。

凉拌汁：碗中放入蒜末、白芝麻、葱花、小米辣，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀。将凉拌汁倒入海带丝中，充分搅拌均匀即可上桌开吃。

好了，关于海带丝怎么弄好吃推荐和韭菜炒海带丝家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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