年夜饭粤菜做法大全

星座梦 2023-08-19 09:18:31 -

年夜饭粤菜做法大全
(1)材料：
- 500克猪肉
- 200克虾
- 100克鲍鱼
- 50克干贝
- 20克大葱
- 10克姜
- 5克蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙白胡椒粉
- 1汤匙植物油
- 适量清水
(2)步骤：

1. 猪肉洗净切片，虾去壳去头，鲍鱼泡发洗净备用。
2. 干贝洗净备用。
3. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入猪肉片煸炒至变色，倒入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入虾、鲍鱼和干贝，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让食材入味。
8. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。
(3)适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是年夜饭上的必备菜品。猪肉富含蛋白质，虾和鲍鱼也富含维生素和矿物质，干贝则含有丰富的碘和钙。这道菜不仅美味可口，还营养丰富，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。
(4)禁忌：

1. 猪肉不要吃太多，因为猪肉中含有脂肪，过多摄入会增加身体负担。
2. 虾和鲍鱼都不能多吃，因为它们都含有蛋白质，过量摄入会导致消化不良。
3. 干贝不能与某些海鲜一起食用，如苦瓜、芋头等，因为这些海鲜会影响干贝的味道和质量。
4. 葱和姜也不能多吃，因为它们会干扰这道菜的口感和营养。

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