大家好，今天小编来为大家解答丝瓜和蛋汤怎么弄好吃窍门这个问题，丝瓜蛋汤最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
丝瓜蛋汤最正宗的做法
用料：丝瓜一个、鸡蛋一个、葱少许、蒜少许、食用油适量、盐少许、胡椒粉少许、水适量
做法：
1.丝瓜洗净去皮切成小块备用
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀
3.蒜切成末，葱切成丝备用
4.锅里放入少许食用油，油热后放入葱花和蒜末炒香
5.加入适量的热水
6.烧开后放入切好的丝瓜块煮熟
7.煮到丝瓜变软后放入盐和胡椒粉调味
8.然后把打好的蛋液缓缓倒入划出蛋花凝固后关火
9.点少许香油即可
丝瓜蛋汤的家常做法
食材准备
主料：鸡蛋150克,丝瓜500克
辅料：虾米15克
调料：盐4克,香油15克,酱油3克
丝瓜蛋汤的特色：鲜咸适口。
做法步骤
1.丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；
2.鸡蛋磕碗中，打散；
3.虾米洗净后用水泡透；
4.锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。
丝瓜蛋汤奶白的经典做法
用料：丝瓜1根、鸡蛋2个、姜适量、蒜2瓣、盐适量、食用油适量、白砂糖适量
做法：
1.丝瓜去皮切块后，放到盘子里一边备用
2.碗里先放一点点水，加入少许盐，搅拌融化后，打入鸡蛋搅拌均匀
3.把鸡蛋入锅煎熟，火候要控制好，不要太焦
4.鸡蛋熟后，弄成小块小块，放到盘子里备用
5.下油稍热后，放入拍扁的大蒜，顷刻放入丝瓜搅拌一会，然后加入适量的水，淹过丝瓜即可，盖上盖子，等水开后，加入煎好的鸡蛋，再加入适量的水，放入姜片。盖上盖子
6.水再次开后，放入适量的盐和糖，搅拌均匀后，关火出锅。
丝瓜蛋汤的做法
食材准备
主料：丝瓜480克鸡蛋200克调料：大豆油40克盐3克味精2克大葱5克。
做法步骤
将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；
共5张
丝瓜蛋汤
炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；
盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；
放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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