这篇文章给大家聊聊关于芦笋炒鸡蛋怎么弄好吃，以及顾氏芦笋炒蛋步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 红萝卜和芦笋鸡蛋怎么炒
2. 顾氏芦笋炒蛋步骤
3. 芦笋炒鸭蛋最正宗的做法
4. 青芦笋最经典的三种吃法

红萝卜和芦笋鸡蛋怎么炒

谢谢邀请，虽然我是一名医生，但我也喜欢炒菜，喜欢自己动手做自己爱吃的各种美食用。鸡蛋搭配红萝卜，芦笋一起炒，特别好吃，味道超级棒，我来讲讲怎么炒：主要用料：

1.新鲜鸡蛋3个，但根据用餐人数，你自己定，这个没有定数；

2.新鲜红萝卜10，这个也是按用餐人数，自己定，没有定数；

3.芦笋8根，这个也是按用餐人数，自己定，没有定数；

辅料：

1.蒜：4个

2.盐：适量

3.油：适量

4.胡椒粉适量

1.准备食料：最好选择新鲜的；2.芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段，小胡萝卜洗净后切条；3.锅里烧水，水烧开后，将芦笋和胡萝卜放进锅里，滴入2-3滴食用油和少许盐，焯水1分钟左右捞出，马上过冷水沥干水份；4.鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液，锅里倒入适量油，烧至6-7成热时倒入鸡蛋液；5.炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用；6.锅里再次倒入少许油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒；7.闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒；8.翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒；9.翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅；希望大家在家里自己动手做一做，很好吃，自己动手做的饭永远是最好吃的。

顾氏芦笋炒蛋步骤

1，芦笋洗净后，刀斜着切成段，如果底部太硬就不要了，鸡蛋打入碗中，打散备用，切好蒜末

2，锅中加入适量水，大火烧至沸腾，加入芦笋段，焯两分钟，捞出来放入凉水中过一遍，如果想让芦笋颜色更翠绿，焯的时候，可以在水中加少许盐和几滴食用油

3，锅中加入食用油，油热后，加入打散的鸡蛋，炒出鸡蛋快，盛出备用，锅中重新加入食用油，加入蒜末炒出香味，再加入焯过的芦笋，加适量盐、生抽、十三香

4，再加入鸡蛋块，翻炒均匀就可以出锅啦，一道鲜嫩美味的芦笋炒鸡蛋就做好了。

芦笋炒鸭蛋最正宗的做法

芦笋清香脆嫩又爽口，搭配鸭蛋和胡萝卜一起食用，不仅颜色非常漂亮引人食欲，还具有很好的食疗功效。今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做腊肠芦笋炒鸭蛋，美味十足，快去学起来吧！

腊肠芦笋炒鸭蛋所需的食材：

芦笋5根、腊肠一根、胡萝卜半根、鸭蛋两个、盐适量、大蒜三粒、葱一颗、生抽小半勺、花生油适量、料酒一茶匙。

腊肠芦笋炒鸭蛋的做法步骤：

1.芦笋根部刮去外皮切成斜刀片，胡萝卜去皮后切片，腊肠切成薄片，大蒜切片，生姜切丝，葱切成段备用。

2.两个鸭蛋磕入碗中，放入一点点盐和一茶匙料酒搅拌均匀。

3.煮锅中放入适量的清水烧开，然后将芦笋放入锅中焯水后备用。

4.将煎锅接通电源，提前预热。

5.锅中放入适量的花生油，将打散的鸭蛋淋入锅中，翻炒成颗粒状盛出来备用。

6.锅中加入少许油，将腊肠放入锅中，煸炒至两面微微焦黄，再放入葱段和蒜片炒出香味儿。

7.接着放入胡萝卜片，炒至胡萝卜变软。

8.将芦笋放入锅中翻炒均匀。

9.最后将炒好的鸭蛋块放入锅中，放入适量盐、小半勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。

腊肠芦笋炒鸭蛋的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

青芦笋最经典的三种吃法

1.清炒青芦笋：将青芦笋洗净去皮，切成段或斜片。锅中倒入油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，放入青芦笋翻炒至断生即可出锅。

2.烤青芦笋：将青芦笋洗净后切成段或斜片，用盐、黑胡椒等调料腌制30分钟左右。预热烤箱到200度，将青芦笋放在烤盘上，撒上一些橄榄油和柠檬汁，放入烤箱中烤15-20分钟，直到表面呈金黄色即可取出食用。

3.青芦笋汤：将青芦笋洗净去皮，切成小块。锅中加入水煮开，放入青芦笋煮约5分钟，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，最后加入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀即可出锅。

关于芦笋炒鸡蛋怎么弄好吃，顾氏芦笋炒蛋步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 芦笋# 炒鸡蛋# 怎么弄# 步骤# 好吃