蒜香香肠怎么弄好吃蒜香香肠绝密配方

小编原创 2023-07-11 09:22:56 -

其实蒜香香肠怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒜香香肠绝密配方，因此呢，今天小编就来为大家分享蒜香香肠怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

主料：蒜香香肠2根

辅料：孜然粒2勺（喝酸奶的那种）、干辣椒2个、花椒5-6粒、食用油适量

孜然香肠的做法步骤：

1.把香肠切片，我喜欢切成斜面的那种。不能切太薄，否则影响口感。

2.干辣椒切开，往锅里倒油，油热了以后放入花椒和辣椒炒香后，放入香肠。这时候一定注意转小火。看到香肠微微卷起，倒入孜然粒。慢慢翻炒，我喜欢把香肠炒到边上有点微微焦，但是肚子那里还是软软的那种。炒到什么程度看大家自己的喜欢程度。

3.炒好了，可以装盘了。

步骤/方式1

配方：猪肉500g，肠衣适量，五香粉5g，大蒜12g，盐6g。猪肉香肠一段儿，切成厚片，厚度大约5毫米

步骤/方式2

把切好的香肠，直接摆入煎锅，用中火来煎，不需要放油，直接煎就可以，因为香肠会煎出很多油的。

步骤/方式3

在煎香肠的同时，把一小把香菜和两瓣儿蒜切碎，等到香肠的两面都煎出好看的棕色的时候，就盛出来，放在厨用纸巾上沥干香肠上的油。

步骤/方式4

把锅里煎香肠的时候煎出的油倒掉，洗干净锅并且擦干水分，倒入一匙橄榄油，倒入蒜末和香菜末，中小火稍微翻炒一下，然后，倒入煎好的香肠。

步骤/方式5

翻炒均匀，待香肠片的两面都沾满了香菜末和蒜末，盛出就好了。

大家灌10斤香肠时，放1两香料粉即可，因为这个比例即可增加香肠的香味，而且还能去除肉的异味。香料配方：花椒12克、八角20克、丁香2克、桂皮15克、小茴香16克、白豆蔻5克、甘草15克、砂仁5克、草果7克、白芷3克，把上述香料磨成粉，称量1两即可。

主料：五花肉400克，淀粉40克

辅料：香油25克，蚝油10克，精盐10克，白糖5克，五香粉1克，大蒜20克，姜15克

1、首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。

2、准备好所需要的辅料，放到一边备用。

3、将肠衣清洗干净。

4、将所有的辅料倒入五花肉里搅拌均匀。

5、然后倒入淀粉到五花肉里面。

6、倒入了之后继续搅拌均匀。

7、漏斗一边套肠衣，接着将肉倒入到漏斗里面，将肉灌到肠衣里面。没有漏斗的可以使用饮料瓶自制一个。

8、这样蒜蓉香肠就制成了。

好了，关于蒜香香肠怎么弄好吃和蒜香香肠绝密配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ZkFBj33R7bDW.html