1.猪肉
(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐适量 9. 白糖适量 10. 鸡精适量 1
1.食用油适量 【 二、制作流程】
1.将猪肉切成块状，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋，继续翻炒。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过鸡蛋为宜。 6. 加入姜、大葱，大火烧开后转小火煮10分钟，期间需不断翻炒，防止鸡蛋煮烂。 7. 10分钟后，将鸡蛋盛出，放入碗中。 8. 将炒好的猪肉块铺在鸡蛋上面，即可食用。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 【
四、禁忌】
1.孕妇忌吃炒鸡蛋。
2. 高血压患者忌吃炒鸡蛋。
3. 糖尿病患者忌吃炒鸡蛋。
4. 肝病患者忌吃炒鸡蛋。
5. 心脏病患者忌吃炒鸡蛋。 【五、总结】 这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合大众的美食。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧，以确保口感和营养都达到最佳状态。
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