很多朋友对于青菜鸡蛋怎么弄好吃和有爱吃炒鸡蛋的，鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃炒鸡蛋放调料有什么禁忌不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 有爱吃炒鸡蛋的，鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃炒鸡蛋放调料有什么禁忌
2. 包菜可以做哪些美食呢
3. 鸡蛋怎么煮才好吃
4. 哪些青菜炒着好吃

有爱吃炒鸡蛋的，鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃炒鸡蛋放调料有什么禁忌

大家好，我是厨娘小宁，美食领域创作者，很高兴回答这个问题。我的回答是鸡蛋可以搭配很多食材一起食用，而且鸡蛋海纳百川，不会因为加了一些食材就变得很难吃。炒鸡蛋时候不要放味精，鸡精，耗油，糖，一类提鲜的调料，只要最简单的烹饪就可以得到美。

鸡蛋无论与什么菜炒，基本的做法都是先要把鸡蛋炒成蛋碎，这种做法的鸡蛋像极了苜蓿花的样子，黄黄嫩嫩一簇簇，所以在古代人们是羞于提到这个“蛋”字的，于是所有跟蛋一起炒的菜，都叫做苜蓿什么什么。保留至今的就有那到名菜“苜蓿肉”。

下面咱们来介绍几种和鸡蛋一起搭配的吃法，各个滋味不同，但是都非常好吃。

辣椒炒鸡蛋

这种做法的鸡蛋是我家餐桌的常客，最长用的搭配就是窝窝头，或者卷饼，都非常好吃

食材：青辣椒，鸡蛋，生抽，生姜

做法：青辣椒切成小环，鸡蛋打散炒成蛋碎盛出，锅中放油，放入生姜炒出味，加入青辣椒和鸡蛋一起翻炒，然后用生抽调味即可，不需要放盐和其他调味品。

西红柿炒鸡蛋

这道菜是鸡蛋最经典的吃法，很多人第一次下厨，都是这道西红柿炒鸡蛋，但是西红柿炒鸡蛋又是最有争议的一道菜，每个人的心中都有属于自己的味道，比如放不放白糖？放不放酱油？一千个人就有一千种口味。小宁的奶奶做的这道菜，最喜欢出锅的时候撒上一把香菜，您别说，也是别有一番滋味。

所以关于西红柿炒鸡蛋，咱就留给网友们评论区讨论吧，写出属于你的西红柿炒鸡蛋独家做法。

苦瓜炒鸡蛋

大概苦瓜没什么菜可配了吧，只好跟鸡蛋炒一炒，小宁发现其实很多菜都是因为没得炒了，抓两颗鸡蛋来凑数的，但是苦瓜炒蛋的清香，爱吃的人却很迷恋。

做法：苦瓜去瓤切薄片，水开下锅焯一下去苦味，然后快速过凉，鸡蛋炒成蛋碎加入苦瓜翻炒，出锅前撒少许盐即可。

苜蓿肉

苜蓿肉是指鸡蛋与猪里脊肉同炒，大部分的做法还会加入配菜，常见的有黄瓜，木耳，黄花等，调味也极其简单，只需一勺酱缸中沥到的第一桶酱油，也叫做头抽。后来小宁的很多与鸡蛋同炒的菜，都借鉴了苜蓿肉的做法。发现炒鸡蛋与头抽或者是生抽都是非常搭配的，淡淡的酱香补充了鸡蛋略带的腥味，让先鲜味进一步激发。不需要盐和其他，之一种调味品即可成就美味。

香椿炒鸡蛋

独独介绍香椿炒鸡蛋，是因为它与别的做法完全不同，第一就是香椿炒鸡蛋用到的香椿，本身就是鲜味极浓的一种时令菜，但是很多鲜味重的菜依然与鸡蛋很搭。

另外做法的不同，之前介绍的炒鸡蛋，都是将鸡蛋提前炒散，但是香椿炒鸡蛋则不同，是用香椿切碎与鸡蛋拌到一起同炒，这种做法非常适合叶菜类，可以避免菜品出水，鸡蛋就像一层保护伞，让蔬菜保留了最大的水分。

至于调味上依然是最简单的做法，一把盐即可。

简单四种菜品介绍，概括了鸡蛋的很多种口味，大家可以举一反三，依次尝试。

而且不难发现，鸡蛋非常百搭，可以和甜的炒，苦的炒，辣的炒，涩的炒，无论什么菜，都可以和鸡蛋凑在一起。

用心做好每一篇问答，详细解答您的疑惑。我是厨娘小宁，一个热爱美食的家庭主妇型美食博主，我也许不是最专业的，但我的回答是最实用最接地气的，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，厨娘小宁感谢您的观看。

包菜可以做哪些美食呢

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包菜，是非常常见的蔬菜，不是用来清炒就是当配菜使用。湘菜系的手撕包菜，是我见过的最拿包菜当回事，也是我吃过最好的包菜。红白相间，色泽艳丽，麻辣鲜香，爽脆清甜，非常下饭。

手撕包菜

①用手将包菜撕成不规则小块，清洗干净，沥干水分，干辣椒剪成段，蒜切片，五花肉事先放冰箱冷冻一会儿，这样切出的片不容易肥瘦分离，切薄片；

②锅中放入少许食用油，开小火，放入五花肉煸炒出油，至两面肉质收缩微微金黄，放入辣椒、蒜片，转中火煸出香味，放入包菜翻炒，加入料酒、生抽、香醋、白糖，继续翻炒至包菜变软，转大火收汁，放入鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。冬天的时候，餐桌上架个干锅，让包菜持续加热，更是美不可言，巴适的很。

鸡蛋怎么煮才好吃

鸡蛋怎么煮才好吃？

你好，很高兴回答你的问题，鸡蛋人人爱吃，营养丰富，基本每天都会吃，以下我跟大家分享一款我平时经常煮的鸡蛋做法，每次做小孩都抢着吃????

1,首先要准备的才料有，干葱头6-8粒，青红椒各一条

(不辣)，冰糖。

2，6-8只鸡蛋，干葱头切片，青红椒切小块。

3,酱汁有，生抽，老抽，蚝油，一碗水。

4,热锅放半碗油，把干葱头放入炒香油，炒出葱油，倒出备用。

5,热锅倒入葱油，打入一个鸡蛋，把鸡蛋慢慢摺角，里面还是糖心的就可以了，一个个煎，不可心急。

6,最后把调好的酱汁倒入锅中,放入冰糖，把冰糖煮到融化，然后把煎好的蛋角放入，再倒入少许葱油，煮开，加入淀粉水收汁，即成??????

非常下饭的鸡蛋做法????，小孩都抢着吃??，大家要是有兴趣学，可关注我，裏面有更详细的视频教程??

哪些青菜炒着好吃

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2019年10月25日·优质美食领域创作者

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哪些蔬菜炒着好吃？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：炒着好吃的蔬菜太多了，像上海青、菠菜、娃娃菜、茄子、四季豆、包心菜、红萝卜等等，这些蔬菜怎么样煮都好吃，只要掌握好火候和小技巧，简单的蔬菜也能炒出特色来。

蔬菜的种类繁多，大致分为根茎类、叶菜类、菌类、瓜类等等，品种更是达上百多种；现在大家更注重营养均衡、健康饮食，许多营养专家也提倡要多吃蔬菜、瓜果之类的，所在在家常菜肴中，基本餐餐都有炒蔬菜。

分享一些平时自己在家经常炒着吃的蔬菜，方法简单又好吃。

首先是四季豆。很多人可能不喜欢吃四季豆，因为四季豆不好炒，而没煮熟透的四季豆又是不能吃的，但其实只需多加一步，炒出来就不怕四季豆不熟了，那就是：掉水，炒之前先将四季豆掉一下水，煮成半熟透再炒，用干煸的方法，煸出水分，熟后的四季豆大家都抢着吃呢。

其次是娃娃菜。娃娃菜味道甘甜、脆嫩，用白灼的方法最好吃，锅中水开后加入少许油、盐，加油煮能使其颜色更鲜艳，更诱人食欲，煮熟后将娃娃菜控一下多余的水分，撒上少许蒜末，淋上生抽，淋上热油即可。

最后是包心菜。包菜最为常见的做法是干锅包菜，平时在家炒时可适当加少许五花肉同炒，多一层猪油肉香味，炒出来的包菜味道更丰富，也更好吃。

结语

上面几种蔬菜是家常菜中经常出现的，只是将平时自己的做法分享出来，当然还有很多种不同煮法。那么关于哪些蔬菜炒着好吃，您有什么不同方法吗？我是李家妈妈美食，欢迎大家留言。

文章分享结束，青菜鸡蛋怎么弄好吃和有爱吃炒鸡蛋的，鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃炒鸡蛋放调料有什么禁忌的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 鸡蛋# 炒鸡蛋# 好吃# 蔬菜# 做法