鲜母鱿鱼怎么弄好吃窍门？母鱿鱼怎么炒好吃

本站原创 2024-07-16 10:23:49 -

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本文目录

食材

笔管鱿鱼

（300g）

土豆

（1个）

千张

（1张）

青红小米椒

（各2个）

花生油

（40毫升）

豆瓣酱

（1勺）

老抽

（1汤匙）

生抽

（1汤匙）

蚝油

（1勺）

白糖

（1勺）

步骤1、笔管鱿鱼处理干净，再清洗干净沥净水分。

步骤2、土豆打去外皮后洗净，再切成薄片；千张洗净切成条。

步骤3、青红小米椒去蒂后洗净，再切成圈，生姜洗净后切片。

步骤4、锅中倒入40毫升的花生油，加入姜片和小米椒小火煸炒出香味。

步骤5、加入一勺豆瓣酱，小火炒到出红油。

步骤6、放入笔管鱿鱼大火翻炒，炒到鱿鱼发白。

步骤7、放入土豆片，调入一勺盐、一勺白糖和一汤匙的老抽和一汤匙的生抽翻炒均匀。

步骤8、锅边淋入一小茶盏的清水加盖小火焖煮10分钟，再放入千张，调入一勺蚝油翻炒均匀即可出锅装盘完成了。

鱿鱼干品为扁平块状，稍微有点细长，并不完全的块状物，如果只是一块而不显得细长，大多为非干鱿鱼。

在购买干鱿鱼的时候，还要挑选体型完整的，表面光亮洁净，如果表面给人的感觉不是洁亮光滑的，请不要购买。如果发现是圆圆的，请不要选这样的，有可能是乌贼鱼。

所需食材

干鱿鱼、土鸡、少许猪肉、姜、枸杞、盐

制作方法

1、取适量干鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出洗净，切条待用；

2、土鸡斩件，猪肉切小块，姜切片，然后同鱿鱼条一齐放入高压锅中，开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。

母鱿鱼放入锅中炒制出香味是最好吃的。

关于鲜母鱿鱼怎么弄好吃窍门，母鱿鱼怎么炒好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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