煮粤菜菜谱家常菜做法窍门

小编原创 2023-08-05 14:29:03 -

粤菜菜谱家常菜做法窍门

1. 【材料准备】
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 虾 50 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜片 1 片
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
2. 【步骤】

1. 虾去壳去头,洗净备用。猪肉切成块状,蒜头、姜片切末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末和姜片煸炒出香味,加入猪肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,继续煸炒至猪肉熟透。
4. 加入虾,继续翻炒几下,起锅前撒上葱花即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
- 猪肉富含蛋白质,可以提高身体的免疫力和抵抗力。虾则富含钙质和蛋白质,有助于骨骼健康和大脑的发育。
4. 【禁忌】
- 猪肉不要吃太多,以免摄入过多的胆固醇。虾也不要吃太多,以免引起肠胃不适。
- 这道菜偏甜,口味比较重,适合喜欢吃甜的人食用。但如果喜欢口感更清爽,可以适量减少糖的用量。
4. 【制作步骤】

1. 将猪肉块切成块状,用盐、鸡精和料酒腌制一下。
2. 热锅凉油,放入蒜末和姜片煸炒出香味,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、料酒、糖和鸡精,继续煸炒至猪肉熟透。
4. 加入虾,继续翻炒几下,起锅前撒上葱花即可。
粤菜菜谱家常菜做法窍门

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