毛豆炒肉湘菜的做法

星座大师 2023-07-03 20:29:07 -

毛豆炒肉湘菜的做法
配方:
- 毛豆 200 克
- 猪里脊肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将毛豆洗净,切成小块备用。
2. 猪里脊肉洗净,切成小块备用。
3. 辣椒去籽,切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入猪里脊肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖继续煸炒至香味四溢。
7. 加入毛豆块和辣椒块翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 加入鸡精调味,翻炒均匀。
10. 最后收汁即可。
适用人群:
适宜年龄较大的老年人、孕妇、儿童、素食主义者等。
注意事项:

1. 毛豆要煮熟,以免引起食物中毒。
2. 猪里脊肉要煸炒至变色,口感更佳。
3. 辣椒的用量要适量,以免过于辣口。
4. 加入适量的水,焖煮片刻,让肉更加入味。

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