土豆纯牛肉是一道非常受欢迎的菜肴,以下是一份详细的菜谱和制作流程,以及适合人群和禁忌等相关内容。
## 土豆纯牛肉的做法
### 材料
- 400克牛肉
- 2个土豆
- 2个大葱
- 1个姜片
- 2瓣蒜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙食用油
- 适量清水
### 制作步骤
1. 牛肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜片和蒜,腌制30分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,大葱切段,备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入土豆块和大葱,继续煸炒均匀。
5. 加入适量清水,煮至土豆熟烂,汤汁浓稠即可。
### 适合人群
- 牛肉适合牛肉爱好者,以及长期素食者。
- 土豆是一种营养丰富的食物,可以帮助消化,增强免疫系统。
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和儿童。
### 禁忌
- 牛肉中含有蛋白质,过量食用会增加身体负担。
- 土豆中含有淀粉,过量食用可能导致肥胖。
- 这道菜中加入少量盐,过量食用可能对肾脏造成伤害。
## 制作流程
1. 将牛肉块切成小块,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜片和蒜,腌制30分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,大葱切段,备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入土豆块和大葱,继续煸炒均匀。
5. 加入适量清水,煮至土豆熟烂,汤汁浓稠即可。
### 适合人群
- 牛肉适合牛肉爱好者,以及长期素食者。
- 土豆是一种营养丰富的食物,可以帮助消化,增强免疫系统。
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和儿童。
### 禁忌
- 牛肉中含有蛋白质,过量食用会增加身体负担。
- 土豆中含有淀粉,过量食用可能导致肥胖。
- 这道菜中加入少量盐,过量食用可能对肾脏造成伤害。
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