永康麦饼的做法如下:
材料:
- 面粉
- 水
- 酵母
- 油
步骤:
1. 将面粉和酵母混合在一起,加入水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团放在表面洒上水的平台上,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
3. 将面团取出来,揉搓数次,擀成薄片。
4. 在薄片上刷上一层油,然后将麦饼卷起来。
5. 把卷好的麦饼切成适当大小的段。
6. 取一段麦饼,用擀面杖擀成圆形的薄饼。
7. 在薄饼上撒上一层葱花和盐。
8. 将平底锅加热,放入薄饼,煎至两面金黄色即可。
永康麦饼口感酥脆,香味四溢,是永康的传统美食之一。如果想尝试制作一份美味的永康麦饼,可以按照上述步骤,尝试自己制作一份。
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