粤菜小炒肉家常做法大全
粤菜小炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感香脆，味道浓郁。下面是几种常见的粤菜小炒肉家常做法，供您参考。
1. 青椒炒肉片
将青椒洗净，去籽，切成细丝。将肉片切成与青椒丝同大小的片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，将肉片放入锅中煸炒至变色，加入青椒丝继续翻炒，最后加入酱油、糖、胡椒粉调味即可。
2. 红椒炒肉片
将红椒去籽，切成细丝。将肉片切成与红椒丝同大小的片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，将肉片放入锅中煸炒至变色，加入红椒丝继续翻炒，最后加入酱油、糖、胡椒粉调味即可。
3. 芹菜炒肉片
将芹菜洗净，去籽，切成细丝。将肉片切成与芹菜丝同大小的片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，将肉片放入锅中煸炒至变色，加入芹菜丝继续翻炒，最后加入酱油、糖、胡椒粉调味即可。
4. 蒜香炒肉片
将蒜切末，加入酱油、糖、盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将肉片切成与蒜香汁同大小的片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，将肉片放入锅中煸炒至变色，加入蒜末继续翻炒，最后加入酱油、糖、胡椒粉调味即可。
以上是几种常见的粤菜小炒肉家常做法，供您参考。不同的家庭可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
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